A Grand Cru virou sinônimo de vinhos de qualidade entre os consumidores brasileiros, principalmente por introduzir produtos diferenciados ao mercado, resultado de intensas negociações com marcas fortes e consolidadas. E a mais nova aquisição, que chega neste mês de agosto em nossas lojas, não poderia ser diferente: um excepcional produtor de Cava, a Castellroig, reconhecida pela qualidade e ótimas notas obtidas do critico Robert Parker.

O Cava era justamente uma das poucas carências em nosso excelente portfólio, mas, com bastante paciência e uma longa procura (já que não queríamos um produtor grande e comum, como os que encontramos em abundância no mercado), conseguimos fechar essa excelente parceria.

Ano passado eu estive na Fenavin, uma feira de vinhos na Ciudad Real, na Espanha, onde tive oportunidade de provar dezenas de Cavas. O resultado na ocasião não foi tão positivo como eu esperava. Algumas tinham grande complexidade aromática, mais faltava frescor. Outras eram muito comuns, nem de longe lembravam um bom Cava.

Não foi na Fenavin que encontrei o que queria, mas sim, aqui mesmo no Brasil, quando chegaram algumas amostras da Bodega Castellroig, que surpreenderam a todos durante uma prova aqui na loja Bela Cintra.

A Castellroig produz seus excelentes Cavas somente com uvas cultivadas na propriedade, um diferencial importantíssmo e raro, ja que a maioria das bodegas sao gigantescas e compram uva.

Uma breve história do Cava

O espumante Cava começou a ser produzido por volta do ano 1870, na Cataluña, e, ainda hoje, 90% de toda a produção vem desta região. O Cava pode ser produzido em várias regiões da Espanha (são 159 municípios autorizados, sendo 63 na província de Barcelona, 52 na Tarragona, 12 em Lleida, 5 Girona, 18 na Rioja, 3 Álava, 2 Zaragoza, 2 Navarra, 1 Badajoz e 1 em Valencia).

O município de mais tradicao é Sant Sadurní d’Anoia, onde foi elaborada a primeira garrafa de Cava. Como conseqüência do sucesso obtido com a produção do Cava, atualmente, muitas pessoas vão passar o fim de semana nesta cidade para prestigiar a bebida e os petiscos locais.

O método de produção é o tradicional (Champenoise), mas, para ser considerado Cava, tem que ter no mínimo 9 meses de envelhecimento em garrafa e as uvas devem ser colhidas nos municípios autorizados. As uvas autorizadas são: Macabeo, Xarello, Parellada, Malvasia, Chardonnay, Trepat, Garnacha Tinta, Monastrell e Pinot Noir.

Embora existam varias castas tintas autorizadas, a maior parte dos Cavas são produzidos somente com as variedades brancas.

Finalmente recebemos a tão esperada lista dos Bordeaux En Primeur 2009, uma das melhores safras dos últimos anos.

A oportunidade de ter grandes vinhos de guarda em sua adega é impar. Em uma grande safra, a dica é comprar vinhos de Chateaux médios e também de Petit Chateaux, já que todos atingem resultados esplendidos e notas altíssimas e os preços são convidativos.

Entenda a grandiosidade dessa safra

Durante a safra 2009, a região de Bordeaux recebeu uma das melhores conjunções de fatores climáticos, que permitiram floração cedo (no inicio de Junho), um crescimento uniforme e um saudável preenchimento de bago. A “Véraison” (troca de cor de verde para vermelho) também aconteceu mais cedo (em 2009 foi finais de Julho, sendo que normalmente isso acontece em Agosto), a maduração foi completa, o que significa que as temperatura foram mais elevadas, mas com suficiente chuva durante Agosto e Setembro para não estressar a videiras, permitindo uma boa fotossíntese. Finalmente, durante Setembro e Outubro foi seco, ensolarado e quente. Todos esses fatores, juntos, proporcionaram uma colheita de altíssima qualidade. Um ótimo exemplo é o Cabernet Sauvignon, que atingiu um nível de maturidade sem precedentes, graças ao baixo nível de seques do ambiente (que foi caso da safra 2005).

Um acompanhamento por mais de 400 Jornalistas com acessos a posições meteorológicas detalhadas nos confirmam – para surpresa de poucos – que esta safra foi excelente, com uma colheita generosa e um clima fabuloso em setembro e outubro (que salvou a safra de 2007 e 2008).

Mantendo o compromisso de qualidade com seus consumidores, a Grand Cru já disponibiliza uma variedade com os melhores Chateaux, para que todos os nossos clientes possam usufruir desta oportunidade e adquirir estes tesouros para suas adegas. Esses vinhos, que já estão marcando história no mundo do Baco, são em quantidades muito limitadas. Por isso mesmo que esse é o melhor momento para compra. Venha nos visitar!

“2009 poderia se converter na melhor safra que experimentei

em 32 anos cobrindo Bordeaux” Robert Parker, 2010

Valeu apena esperar o lançamento do catálogo Grand Cru 2010. Esta edição está repleta de novidades, ainda mais completo para restaurantes, lojas especializadas e clientes finais. E o melhor: a Grand Cru, cada vez mais consolidada no mercado como uma das mais importantes importadoras deste país, está presenteando os clientes com uma redução significativa de preços em rótulos importantes, principalmente do velho mundo.

Com as aquisições de novas vinícolas, sem duvida nenhuma, nosso catalogo é um dos mais completos do mercado brasileiro.

Dentre os grandes lançamentos, destaques especiais para os vinhos do Domaine Trapet, um dos ícones da Bourgogne na viticultura biodinâmica.

Ainda na Bourgogne, estamos lançando os vinhos excepcionais da Domaine Perrot-Minot, um dos grandes nomes de Morey Saint-Denis e o excelente Domaine Henri Gougues de Nuits-Saint-Georges.

Em terras italianas, as novidades são de dar água na boca, começando com a vinícola Feudo Maccari, da Sicilia, que recentemente ganhou Tre Bicchieri com seu excepcional Nero d’Avola, o Saia 2006.

No Piemonte, a novidade é o Produttori di Barbaresco, a primeira casa a produzir o mítico vinho que leva o nome da cidade Barbaresco. Seus rótulos são super pontuados e de ótimos preços.

Em Montalcino, temos dois dos três produtores de Brunello de maior respaldo: o Valdicava e o aclamado Soldera.

No ano da copa do mundo, presenteamos nossos clientes com mais uma novidade da África do Sul, a tradicional vinícola Klein Constantia que, dentre seus belos vinhos, produzem o vinho mais mítico do país: o lendário Vin de Constance, vinho doce feito a partir da cepa Muscat de Frontignan.

Já a Califórnia está muito bem representada, com opções de vinhos reconhecidos pela crítica internacional e vinhos de ótimo custo-benefício que raramente são encontrados no mercado brasileiro. Os produtores americanos com bom preço x qualidade são os seguintes: Hayes, que faz bons brancos como o Chardonnay e Pinot Grigio, tintos o Shiraz e Cabernet Sauvignon; e a Redtree com ótimos tintos de Pinot Noir, Zinfandel, Petite Sirah e Cabernet Sauvignon. Dentre as reconhecidas vinícolas, são as seguintes novidades californianas Outpost, Chappellet, e Silverado.

Continuando com os grandes lançamentos do ano, acaba de chegar em nossas lojas a Matetic, vinícola chilena que produz vinhos biodinâmicos dos quais eu escrevi recentemente.

Novos vinhos de vinícolas que já importávamos também foram lançados neste novo catálogo, como o Espumante Brut Nature e o Reserva Sauvignon Blanc, ambos da vinícola Pizzorno, do Uruguai.

A Bodega Tapiz, da Argentina, também lançou novos produtos, como o Tapiz Syrah, Tapiz Single Vineyard Sauvignon Blanc e o Black Tears Malbec, o novo ícone da bodega.

Aproveitem as novidades e apreciem o que há de melhor no Velho e no Novo Mundo!

É com imenso prazer que anuncio a nossa parceria com a chilena Matetic, uma das bodegas mais conceituadas do Mundo.

A Matetic fica localizada no vale de Rosário, uma pequena região dentro do Vale de San Antonio (a 120 km de Santiago), sob um clima de forte influencia marítima, o que faz a temperatura cair muito durante a noite, o que é muito positivo para a maturação das cepas.

A bodega é moderna e funciona por gravidade, facilitando a recepção e preservação das uvas sem precisar da utilização de bombas. Os vinhedos são orgânicos e aos poucos estão sendo adaptados ao conceito de biodinâmicos.

Seus vinhos são sempre destaques em premiações internacionais. A linha EQ (que significa equilíbrio) traz as seguintes cepas: EQ Sauvignon Blanc, EQ Chardonnay, EQ Pinot Noir e EQ Syrah. A Matetic também possui a linha de ótimo custo benefício Corralillo, da qual estamos, a princípio, trazendo os rótulos o Syrah e Corte (Cabernet Franc, Merlot e Malbec).

Já trabalhei com os rótulos da Matetic em restaurantes e, desde aquela época, já achava que eram vinhos acima da media. Gosto bastante do EQ Syrah, que lembra muito vinhos europeus graças a seu frescor e complexidade.

Recentemente, durante a prova para introdução dos rótulos em nosso catalogo, os vinhos apresentaram uma evolução de ainda maior qualidade em relação a quando eu trabalhava em restaurante. O destaque foi o EQ Pinot Noir, que apresentou mais elegância, profundidade e, principalmente, tipicidade.

Fica aqui meu convite a todos para passarem em nossas lojas para conhecer e apreciar os vinhos da Matetic Vineyards.

Estamos trabalhando muito forte para ampliar ainda mais nosso catálogo e trazer novos produtos de qualidade reconhecidos mundialmente. E, ainda este ano, deveremos apresentar outras grandes novidades.

É com enorme prazer que apresento meu Blog totalmente reformulado. Vamos interagir sobre degustações, novidades, vinícolas, viagens e assuntos ligados ao prazeroso mundo dos vinhos.