Nosso evento teve um formato diferenciado das feiras que são feitas no Brasil, sendo um dia para profissionais da área e outro para consumidor final, o que proporcionou a oportunidade de se conhecer uma maior variedade de rótulos, com mais tranqüilidade e sem tumulto nas estações temáticas, inclusive com a possibilidade de se conhecer melhor os produtores.
 
Os vinhos foram separados por ilhas, algumas com temas específicos, outras com produtores exclusivos que vieram prestigiar nossos clientes. Ao todo, foram 13 mesas temáticas e 08 produtores exclusivos, trazendo o que há de melhor de cada região do planeta.
 
Algumas das ilhas arrancaram suspiros, como a de brancos do velho mundo, que tinham produtores como Domaine Weinbach, aclamado como um dos três melhores da Alsacia e que produz seus belos vinhos com a técnica biodinâmica. Outros grandes nomes presentes foram: Amiot Guy de Chassagne Montrachet - a Bouchard é considerado hoje um dos negociantes mais confiáveis da Bourgogne, além de ser um grande proprietário de vinhedos grand cru e 1er cru. O Rhône foi igualmente muito bem representado com o emblemático Châteauneuf-du-Pape do caprichoso Château La Nerthe. Para completar a mesa, um autêntico italiano produzido por Frescobaldi, vinícola com mais de 700 anos de história na Toscana.

E os comentários do Grand Tasting não páram por aqui. Logo eu volto para falar das outras estações e da surpreendente degustação de merlots que tinha o Petrus como estrela maior.

Chegou a hora do nosso maior encontro anual de vinhos. Esse ano, o Grand Tasting será realizado na Casa da Fazenda do Morumbi e terá uma seleção especial do que há de melhor na nossa carta, tanto para os restaurantes quanto para as adegas pessoais.

Nós também receberemos alguns de nossos produtores, como Cobos e Allegrini, e apresentaremos novidades recém-chegadas, além de algumas surpresinhas que não estão na wine list. E eu ainda terei o prazer de comandar a degustação paralela “Merlots do Mundo”, que terá nada mais nada menos que Petrus 2004,  La Mondotte 2005, Masseto 2006, La Fleur de Gay 2005 e Intruzo 2006. Com certeza será uma experiência incrível.

Outra degustação inesquecível será a vertical de Cobos. As duas acotecem na quarta-feira.

A Degustação Paralela e a Vertical de Cobos estão lotadas, mas ainda dá tempo de participar do Grand Tasting. Entre no hotsite www.grandcru.com.br/grandtasting ou entre em contato com a gente.

Nos vemos no Grand Tasting 2010!

A Grand Cru virou sinônimo de vinhos de qualidade entre os consumidores brasileiros, principalmente por introduzir produtos diferenciados ao mercado, resultado de intensas negociações com marcas fortes e consolidadas. E a mais nova aquisição, que chega neste mês de agosto em nossas lojas, não poderia ser diferente: um excepcional produtor de Cava, a Castellroig, reconhecida pela qualidade e ótimas notas obtidas do critico Robert Parker.

O Cava era justamente uma das poucas carências em nosso excelente portfólio, mas, com bastante paciência e uma longa procura (já que não queríamos um produtor grande e comum, como os que encontramos em abundância no mercado), conseguimos fechar essa excelente parceria.

Ano passado eu estive na Fenavin, uma feira de vinhos na Ciudad Real, na Espanha, onde tive oportunidade de provar dezenas de Cavas. O resultado na ocasião não foi tão positivo como eu esperava. Algumas tinham grande complexidade aromática, mais faltava frescor. Outras eram muito comuns, nem de longe lembravam um bom Cava.

Não foi na Fenavin que encontrei o que queria, mas sim, aqui mesmo no Brasil, quando chegaram algumas amostras da Bodega Castellroig, que surpreenderam a todos durante uma prova aqui na loja Bela Cintra.

A Castellroig produz seus excelentes Cavas somente com uvas cultivadas na propriedade, um diferencial importantíssmo e raro, ja que a maioria das bodegas sao gigantescas e compram uva.

Uma breve história do Cava

O espumante Cava começou a ser produzido por volta do ano 1870, na Cataluña, e, ainda hoje, 90% de toda a produção vem desta região. O Cava pode ser produzido em várias regiões da Espanha (são 159 municípios autorizados, sendo 63 na província de Barcelona, 52 na Tarragona, 12 em Lleida, 5 Girona, 18 na Rioja, 3 Álava, 2 Zaragoza, 2 Navarra, 1 Badajoz e 1 em Valencia).

O município de mais tradicao é Sant Sadurní d’Anoia, onde foi elaborada a primeira garrafa de Cava. Como conseqüência do sucesso obtido com a produção do Cava, atualmente, muitas pessoas vão passar o fim de semana nesta cidade para prestigiar a bebida e os petiscos locais.

O método de produção é o tradicional (Champenoise), mas, para ser considerado Cava, tem que ter no mínimo 9 meses de envelhecimento em garrafa e as uvas devem ser colhidas nos municípios autorizados. As uvas autorizadas são: Macabeo, Xarello, Parellada, Malvasia, Chardonnay, Trepat, Garnacha Tinta, Monastrell e Pinot Noir.

Embora existam varias castas tintas autorizadas, a maior parte dos Cavas são produzidos somente com as variedades brancas.

A Cabernet Sauvignon que é originária de Bordeaux, no sudoeste da Franca, uma das viniferas mais difundida em todo o mundo. Seu surgimento é o resultado do cruzamento da Cabernet Franc com a Sauvignon Blanc. Seus taninos sao densos, cor bastante profunda, aromas marcantes de frutas negras, como, cassis, ameixa, amora silvestre e especiarias.  Atinge todo seu potencial no Médoc, onde produz preciosidades como o Latour, Lafite, Mouton, etc…

A Santa Rita, fundada em 1880, foi uma das primeiras vinícolas a plantar cepas francesas no Chile. A Cabernet Sauvignon foi sempre um dos destaques daquele país, sendo reconhecida internacionalmente devido aos excelentes vinhos que produz.
O vale do Maipo, próximo a Santiago, é o melhor terroir para a Cabernet Sauvignon em todo o Chile, em especial no Alto do Jahuel, onde esta instalada a Santa Rita e seus vinhedos mais velhos que tem em média 50 anos sao destinados ao seu ícone o Casa Real.
 
E a melhor notícia: a Grand Cru acaba de adquirir algumas safras especiais direto com os proprietários da bodega. A safra 1995 mostra todo o potencial do solo e clima, destacando-se pela longa guarda e evolução idêntica a dos grandes Bordeaux.
 
Temos disponíveis as safras 1995, 1997, 1998, 1999, 2002, 2003, 2004 e 2005. Uma chance impar de comparar as distintas safras, a evolução e o potencial deste que, sem sombra de duvidas, é o grande Cabernet Sauvignon da America do Sul.

 

Finalmente recebemos a tão esperada lista dos Bordeaux En Primeur 2009, uma das melhores safras dos últimos anos.

A oportunidade de ter grandes vinhos de guarda em sua adega é impar. Em uma grande safra, a dica é comprar vinhos de Chateaux médios e também de Petit Chateaux, já que todos atingem resultados esplendidos e notas altíssimas e os preços são convidativos.

Entenda a grandiosidade dessa safra

Durante a safra 2009, a região de Bordeaux recebeu uma das melhores conjunções de fatores climáticos, que permitiram floração cedo (no inicio de Junho), um crescimento uniforme e um saudável preenchimento de bago. A “Véraison” (troca de cor de verde para vermelho) também aconteceu mais cedo (em 2009 foi finais de Julho, sendo que normalmente isso acontece em Agosto), a maduração foi completa, o que significa que as temperatura foram mais elevadas, mas com suficiente chuva durante Agosto e Setembro para não estressar a videiras, permitindo uma boa fotossíntese. Finalmente, durante Setembro e Outubro foi seco, ensolarado e quente. Todos esses fatores, juntos, proporcionaram uma colheita de altíssima qualidade. Um ótimo exemplo é o Cabernet Sauvignon, que atingiu um nível de maturidade sem precedentes, graças ao baixo nível de seques do ambiente (que foi caso da safra 2005).

Um acompanhamento por mais de 400 Jornalistas com acessos a posições meteorológicas detalhadas nos confirmam – para surpresa de poucos – que esta safra foi excelente, com uma colheita generosa e um clima fabuloso em setembro e outubro (que salvou a safra de 2007 e 2008).

Mantendo o compromisso de qualidade com seus consumidores, a Grand Cru já disponibiliza uma variedade com os melhores Chateaux, para que todos os nossos clientes possam usufruir desta oportunidade e adquirir estes tesouros para suas adegas. Esses vinhos, que já estão marcando história no mundo do Baco, são em quantidades muito limitadas. Por isso mesmo que esse é o melhor momento para compra. Venha nos visitar!

“2009 poderia se converter na melhor safra que experimentei

em 32 anos cobrindo Bordeaux” Robert Parker, 2010

Fundada em 1884 pelo espanhol de Aragon Miguel Escorihuela Gascón, sua história se entrelaça com a viticultura, política e vida social da província de Mendoza.

Seus vinhedos estão situados em Agrelo, em Lujan de Cuyo, a 980 metros acima do nível do mar, que é considerado uma das melhores regiões de Mendoza. No interior da bodega está instalado o tradicional e premiado restaurante 1884, do Chef Francis Mallmann, com quem tive o prazer de trabalhar no Figueira Rubaiyat.

Além das tradicionais cepas, a bodega destaca-se em qualidade com uvas não muito tradicionais na Argentina, como a Viognier, Sangiovese e Syrah.

Seus vinhos apresentam consistência, elegância, preços atraentes e rótulos muito bem trabalhados. Sua linha de entrada é a Família Gascón, já com passagem em barricas de carvalho e de ótimo preço qualidade. Acima está a Linha Escorihuela Gascón, equivalente a um reserva, que também apresenta um bom preço. Sua linha top é formada por três etiquetas: Pequeñas Producciones, Miguel Escorihuela e o mais recente lançamento, “Don“, que levará alguns meses para chegar ao Brasil.

Para quem não conhece os vinhos da bodega Escorihuela, convido a passar em uma de nossas lojas ou em restaurantes tradicionais para provar estes excelentes vinhos dos Andes

Valeu apena esperar o lançamento do catálogo Grand Cru 2010. Esta edição está repleta de novidades, ainda mais completo para restaurantes, lojas especializadas e clientes finais. E o melhor: a Grand Cru, cada vez mais consolidada no mercado como uma das mais importantes importadoras deste país, está presenteando os clientes com uma redução significativa de preços em rótulos importantes, principalmente do velho mundo.

Com as aquisições de novas vinícolas, sem duvida nenhuma, nosso catalogo é um dos mais completos do mercado brasileiro.

Dentre os grandes lançamentos, destaques especiais para os vinhos do Domaine Trapet, um dos ícones da Bourgogne na viticultura biodinâmica.

Ainda na Bourgogne, estamos lançando os vinhos excepcionais da Domaine Perrot-Minot, um dos grandes nomes de Morey Saint-Denis e o excelente Domaine Henri Gougues de Nuits-Saint-Georges.

Em terras italianas, as novidades são de dar água na boca, começando com a vinícola Feudo Maccari, da Sicilia, que recentemente ganhou Tre Bicchieri com seu excepcional Nero d’Avola, o Saia 2006.

No Piemonte, a novidade é o Produttori di Barbaresco, a primeira casa a produzir o mítico vinho que leva o nome da cidade Barbaresco. Seus rótulos são super pontuados e de ótimos preços.

Em Montalcino, temos dois dos três produtores de Brunello de maior respaldo: o Valdicava e o aclamado Soldera.

No ano da copa do mundo, presenteamos nossos clientes com mais uma novidade da África do Sul, a tradicional vinícola Klein Constantia que, dentre seus belos vinhos, produzem o vinho mais mítico do país: o lendário Vin de Constance, vinho doce feito a partir da cepa Muscat de Frontignan.

Já a Califórnia está muito bem representada, com opções de vinhos reconhecidos pela crítica internacional e vinhos de ótimo custo-benefício que raramente são encontrados no mercado brasileiro. Os produtores americanos com bom preço x qualidade são os seguintes: Hayes, que faz bons brancos como o Chardonnay e Pinot Grigio, tintos o Shiraz e Cabernet Sauvignon; e a Redtree com ótimos tintos de Pinot Noir, Zinfandel, Petite Sirah e Cabernet Sauvignon. Dentre as reconhecidas vinícolas, são as seguintes novidades californianas Outpost, Chappellet, e Silverado.

Continuando com os grandes lançamentos do ano, acaba de chegar em nossas lojas a Matetic, vinícola chilena que produz vinhos biodinâmicos dos quais eu escrevi recentemente.

Novos vinhos de vinícolas que já importávamos também foram lançados neste novo catálogo, como o Espumante Brut Nature e o Reserva Sauvignon Blanc, ambos da vinícola Pizzorno, do Uruguai.

A Bodega Tapiz, da Argentina, também lançou novos produtos, como o Tapiz Syrah, Tapiz Single Vineyard Sauvignon Blanc e o Black Tears Malbec, o novo ícone da bodega.

Aproveitem as novidades e apreciem o que há de melhor no Velho e no Novo Mundo!

A região é montanhosa e as parreiras são plantadas em terraços muito antigos, o que impossibilita o uso de maquinas, tornando a colheita totalmente manual.

O clima é continental, com verões quentes e secos, mas com noites muito frias, o que propicia a maturação lenta das uvas, que ganham desta forma uma ótima concentração de aromas e sabores. O solo basicamente é composto de llicorella (piçarra, famoso solo catalão), alternando camadas de xisto e quartzo.

A Grand Cru possui em seu portfólio um dos quatros mais importantes produtores da região, a bodega Mas Martinet, de propriedade de Jose Luis Perez, um dos pioneiros em Priorato. As operações estão a cargo de sua filha Sara Perez.

Com apenas 10 hectares, a bodega produz cerca de 3.000 caixas, sendo 1,5 mil de Martinet Bru e 1,5 mil de Clos Martinet.

A nova safra do Martinet Bru 2007 ( Garnacha e Syrah ), que acaba de chegar ao Brasil, é um verdadeiro exemplo de tudo aquilo que o Priorato representa: muito fresco, intenso com destaque para frutas negras e minerais. Na boca seu equilíbrio e persistência é um convite a mais um gole.

É com imenso prazer que anuncio a nossa parceria com a chilena Matetic, uma das bodegas mais conceituadas do Mundo.

A Matetic fica localizada no vale de Rosário, uma pequena região dentro do Vale de San Antonio (a 120 km de Santiago), sob um clima de forte influencia marítima, o que faz a temperatura cair muito durante a noite, o que é muito positivo para a maturação das cepas.

A bodega é moderna e funciona por gravidade, facilitando a recepção e preservação das uvas sem precisar da utilização de bombas. Os vinhedos são orgânicos e aos poucos estão sendo adaptados ao conceito de biodinâmicos.

Seus vinhos são sempre destaques em premiações internacionais. A linha EQ (que significa equilíbrio) traz as seguintes cepas: EQ Sauvignon Blanc, EQ Chardonnay, EQ Pinot Noir e EQ Syrah. A Matetic também possui a linha de ótimo custo benefício Corralillo, da qual estamos, a princípio, trazendo os rótulos o Syrah e Corte (Cabernet Franc, Merlot e Malbec).

Já trabalhei com os rótulos da Matetic em restaurantes e, desde aquela época, já achava que eram vinhos acima da media. Gosto bastante do EQ Syrah, que lembra muito vinhos europeus graças a seu frescor e complexidade.

Recentemente, durante a prova para introdução dos rótulos em nosso catalogo, os vinhos apresentaram uma evolução de ainda maior qualidade em relação a quando eu trabalhava em restaurante. O destaque foi o EQ Pinot Noir, que apresentou mais elegância, profundidade e, principalmente, tipicidade.

Fica aqui meu convite a todos para passarem em nossas lojas para conhecer e apreciar os vinhos da Matetic Vineyards.

Estamos trabalhando muito forte para ampliar ainda mais nosso catálogo e trazer novos produtos de qualidade reconhecidos mundialmente. E, ainda este ano, deveremos apresentar outras grandes novidades.

 

Mais uma vez a Grand Cru presenteou os amantes da bebida de Baco com a visita do enólogo Benjamin Romeo, considerado o inovador que recolocou os vinhos da região da Rioja (Espanha) entre os melhores do mundo.

De propriedade desse mago da vinicultura, a Bodega Contador produz apenas 150 mil garrafas, sendo 30 mil de seus mais nobres rótulos: “Contador”, “La Viña de Andrés Romeo” e “La Cueva Del Contador”.

Benjamin Romeo ainda produz um branco excepcional, o “Que Bonito Cacareaba“, que é feito a partir das variedades autóctones (Viura, Malvasia e Garnacha Blanca) e fermentado em barricas de carvalhos nobres franceses. Sua explicação para excelentes vinhos como esse é a de que produz vinhos com alma espanhola e caráter moderno, ou seja, com um trabalho árduo nos vinhedos na escolha das barricas de carvalhos mais nobres e com técnicas de vinificação modernas.

O ilustre enólogo participou de algumas atividades na capital paulista, antes de seguir sua agenda de eventos pelas unidades da Grand Cru espelhadas pelo país. Dentre os compromissos, tivemos um almoço harmonizado para clientes e jornalistas no excelente restaurante Arola Vintetres, localizado no 23º andar no hotel Tivoli – Mofarrej

Enquanto aguardávamos todos os convidados, conversávamos com o simpático Benjamin Romeo, sobre suas técnicas de vinificação, trabalho nos vinhedos e sua magnífica trajetória nos vinhos da Rioja. Um dos temas mais abordados, obviamente, foi a conquista das notas altíssimas do crítico Robert Parker (uma curiosidade: Benjamin o conheceu pessoalmente apenas em 2009). Sua definição para essa conquista é simples e direta, como suas idéias. Para ele, é gratificante que seus vinhos sejam reconhecidos internacionalmente, mas o que ele busca realmente é fazer grandes vinhos para consumidores apreciarem.

Começamos o almoço com tradicional Pão com Tomate, um ótimo Gazpacho e uma bela Tabla de Ibéricos. O primeiro prato foi uma Panceta de Leitão confitada em baixa temperatura que harmonizou perfeitamente bem o “Predicador 2006”. O segundo prato foi servido um Bacalhau com purê de cebola roxa, espinafre salteado e azeite de oliva, que compatibilizou muito bem com o “Que Bonito Cacareaba 2008”. O terceiro prato, um excelente Lombo de Kobe Beef com purê de cogumelos, harmonizou com o “La Cueva Del Contador 2005”.