Mais uma vez a Grand Cru presenteou os amantes da bebida de Baco com a visita do enólogo Benjamin Romeo, considerado o inovador que recolocou os vinhos da região da Rioja (Espanha) entre os melhores do mundo.
De propriedade desse mago da vinicultura, a Bodega Contador produz apenas 150 mil garrafas, sendo 30 mil de seus mais nobres rótulos: “Contador”, “La Viña de Andrés Romeo” e “La Cueva Del Contador”.
Benjamin Romeo ainda produz um branco excepcional, o “Que Bonito Cacareaba“, que é feito a partir das variedades autóctones (Viura, Malvasia e Garnacha Blanca) e fermentado em barricas de carvalhos nobres franceses. Sua explicação para excelentes vinhos como esse é a de que produz vinhos com alma espanhola e caráter moderno, ou seja, com um trabalho árduo nos vinhedos na escolha das barricas de carvalhos mais nobres e com técnicas de vinificação modernas.
O ilustre enólogo participou de algumas atividades na capital paulista, antes de seguir sua agenda de eventos pelas unidades da Grand Cru espelhadas pelo país. Dentre os compromissos, tivemos um almoço harmonizado para clientes e jornalistas no excelente restaurante Arola Vintetres, localizado no 23º andar no hotel Tivoli – Mofarrej
Enquanto aguardávamos todos os convidados, conversávamos com o simpático Benjamin Romeo, sobre suas técnicas de vinificação, trabalho nos vinhedos e sua magnífica trajetória nos vinhos da Rioja. Um dos temas mais abordados, obviamente, foi a conquista das notas altíssimas do crítico Robert Parker (uma curiosidade: Benjamin o conheceu pessoalmente apenas em 2009). Sua definição para essa conquista é simples e direta, como suas idéias. Para ele, é gratificante que seus vinhos sejam reconhecidos internacionalmente, mas o que ele busca realmente é fazer grandes vinhos para consumidores apreciarem.
Começamos o almoço com tradicional Pão com Tomate, um ótimo Gazpacho e uma bela Tabla de Ibéricos. O primeiro prato foi uma Panceta de Leitão confitada em baixa temperatura que harmonizou perfeitamente bem o “Predicador 2006”. O segundo prato foi servido um Bacalhau com purê de cebola roxa, espinafre salteado e azeite de oliva, que compatibilizou muito bem com o “Que Bonito Cacareaba 2008”. O terceiro prato, um excelente Lombo de Kobe Beef com purê de cogumelos, harmonizou com o “La Cueva Del Contador 2005”.
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